Плавающее лезвие подстраивается под контур продукта и снимает кожуру ровным слоем — без рывков и лишнего давления. Модель серии Swiss Classic подходит для картофеля, моркови, яблок, кабачков, баклажанов и других овощей и фруктов; тонкая кожица томатов тоже снимается без проблем. Зубчатая кромка и сталь X55CrMo14 с твёрдостью 55–56 HRC дают плавный ход и предсказуемый контроль при каждом движении.
Инструмент одинаково удобен правшам и левшам: можно работать движениями к себе и от себя. На ручке есть отверстие для подвешивания — удобно держать под рукой на кухне.
| Вес | 21 гр |
|---|---|
| Длина | 175 мм |
| Марка стали | X55CrMo14 - кованая, молибден-ванадиевая |
| Материал клинка | Нержавеющая сталь |
| Твердость по шкале Роквелла (Hrc) | 55-56 |
| Тип режущей кромки лезвия | Зубчатая |
| Страна изготовитель | Швейцария |
| Длина лезвия | 4 см |